Sèsam negre

3.1812.70

Les llavors de sèsam contenen un 20% de proteïnes d’alt valor biològic, formades per 15 aminoàcids, en especial, metionina i triptòfan, que és un precursor de la melatonina i de la serotonina i un bon regulador del sistema nerviós.

Els seus antioxidants retarden l’envelliment cel·lular ja que inhibeixen el desenvolupament cèl·lules cancerígenes i eliminen els radicals lliures. Actuen contra fongs i bacteris, tenen un efecte antiparasitari. A més, es potencien amb la vitamina E present en la llavor i en milloren l’absorció.

Són molt aconsellables durant l’embaràs i la menopausa pel calci i el magnesi que contenen, i un bon complement, en casos d’anèmia ferropènica (te més contingut en ferro que el sèsam daurat). També serveix per combatre la infertilitat masculina, gràcies al zinc. En medicina xinesa es fa servir per lubricar el cor, el fetge, els ronyons, el pàncrees i els pulmons. La lecitina que conté ajuda a reduir i a controlar els nivells de colesterol.

Es pot afegir a salses, cremes de verdura, batuts verds, iogurt, amanides, als cereals del matí, a les mases de pà, galetes etc. Molt versàtil a la cuina i aporta un plus de salut als vostres plats.

Borrar
Informació addicional
Pes

250 g, 500 g, 1 kg

Opinions (0)

Opinions

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Sèsam negre”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *